L’elenco di nomi di donne e uomini illustri che hanno frequentato i locali storici in Italia è vastissimo. Basta sedere in questi luoghi, prendere un caffè o un aperitivo e subito si ha la piacevole sensazione di fare un salto nel passato, dove i cimeli, le opere d’arte o i mobili d’epoca rievocano i ricordi di celebri personaggi che si intrecciano con gli eventi storici del nostro Paese. Alcuni sono diventati fast food o boutiques. Ne sopravvivono ancora più di 120 e noi vogliamo raccontare e tenere in vita nella nostra memoria questi luoghi che con onore e coraggio portano avanti pagine di storia e cultura della nostra bell’Italia.
Chissà quante volte Vincenzo Consolo – lo scrittore santagatese amico di Sciascia – da bambino sostava da Rosario Calanni per gustare la sua coppetta di gelato al limone o cioccolato. È il 1930 e in “un paese ai piedi dei Nebrodi e in vista delle Eolie vaganti e trasparenti” – lo scrittore descrive così la sua città Sant’Agata di Militello – Rosario Calanni Belli avvia la produzione e vendita, sia in negozio che per le vie cittadine, tramite un triciclo refrigerato, di gelato (solo due gusti) e granita al limone. Una passione che trasmette al figlio, Rosario Jr che insieme alla moglie Rosella porta avanti la tradizione di famiglia e fonda nel 1964 il Bar Gelateria e Pasticceria Campidoglio. All’attività di gelateria si unisce quella di pasticceria, diventando in poco tempo un punto di eccellenza nella lavorazione delle mandorle e della ricotta. Saranno Giuseppe e Sebastiano, terza generazione Calanni, a continuare l’attività tramandata dal nonno, sfruttando le antiche ricette e i metodi di lavorazione artigianale, ma con uno sguardo rivolto alla ricerca di nuovi spunti e all’espansione territoriale. Oggi, come nel lontano 1930, nulla è cambiato nel modo di lavorare. I prodotti sono concepiti esattamente come 80 anni fa, rigorosamente in maniera artigianale. Ai giovani Calanni il merito di aver attuato una politica commerciale di espansione che va oltre la Sicilia e di essere riusciti a conquistare anche il settore horeca italiano ed estero, con la vendita dei prodotti così detti di “eccellenza” dei classici siciliani: le cassate e i cannoli. E a dimostrazione di quanto il passato sia sempre presente nella loro attività, chi entra al Bar Campidoglio non può non assaggiare il gelato artigianale: tartufi e conetti da passeggio mignon fatti a mano uno ad uno, proprio come un tempo, quando Nonno Rosario lo vendeva nel suo triciclo tra le viuzze del paese.
